La Querencia - Parrilla y Comedor

Se dice de mí...

Ubicada frente al complejo Termas de La Paz, La Querencia tiene todo para disfrutar con amigos y en familia.

La Querencia significa volver para quedarse, es regresar a nuestro lugar, a nuestras raíces, a de dónde somos...

Así me lo cuenta Dario Franco, quién junto a su hermana Anahí, decidieron volver a La Paz, Entre Ríos para quedarse definitivamente a disfrutar de la calidad de vida de esta ciudad y de sus familiares y amigos de siempre.

Así surgió lLa Querencia, cuyo slogan "Parrilla Profesional, Corazón de Familia", puede disfrutarse de mediodía y también con la llegada de la noche.

Apenas nos sentamos en una mesa la moza se acercó y de manera amable nos dejó una pequeña entradita (pancitos, berenjenas en su salsa y un humus espectacular) para ir picando, antes de elegir.

Una empanada de carne (me tenté por la mesa de al lado) tuvo lugar primero, antes que llegase la famosa parrillada que ya estaba decidida de antemano: chorizo, morcilla y chinchulines, dan lugar luego al asado de tira y al vacío, junto a otras carnes como cerdo y pollo.

La parrillada para dos es grande, comen tres y hasta cuatro, y viene con papas fritas y/o ensalada.

Para la próxima quedan las pastas, que nos dijeron que aquí son espectaculares.

Ravioles y fideos caseros amasados a mano con salsas como las de que preparaban las abuelas de antes; a la bolognesa, al tuco, a la crema y al pesto.

El lugar es ideal para disfrutar de la tranquilidad de poder hablar y sentir un aire campestre y costumbrista que lamentablemente se fue perdiendo en casi todos lados. Y

Por ello, no tengo dudas que La Querencia es el sitio ideal para disfrutar la típica parrillada argentina con amigos, en pareja o en familia si se quiere comer bien, tomar buenos vinos y sobre todo pensar en hacer una larga sobremesa, como las de antes.

Esas famosas sobremesas que nos hacían hacer los grandes cuando nosotros éramos chicos y donde se hablaba de todo y hablaban todos.

Después de la llegada de los postres que fueron excelentes (ensalada de fruta, helado y vigilante..cuánto hace que no escuchaba esta hermosa palabra para decir "queso y dulce"...), Dario me propuso acercarme a una mesada de antaño muy bien decorada y servirnos una infusión para finalizar el almuerzo.

Un toque de distinción del lugar que, no tengo dudas, llegó para quedarse.